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更科
中津川阿木産のそば粉100％のそばで、極楽気分を。
6種の具がてんこ盛り！1度で6度楽しめる、豪華なぶっかけそばです。
中津川駅前から徒歩約3分。更科は和風モダンな建物の、そばと日本料理の専門店です。そば粉は、地元中津川は阿木で採れたそば粉と信州産のそば粉を、それぞれの特性に合わせて使い分けています。阿木産のそば粉は、色が白くしっかりとした歯ごたえなので、ぶっかけそばにぴったり。その阿木産のそばで作る極楽そばは、「1つで何種類ものそばを楽しんでいただけるように」と豪華に大胆に、6種もの具がてんこ盛りになっています。具は、鬼おろし、、地元産なめこ、だし巻き玉子、自家製梅としそのたたきなど。具が変わるたびにそばの味わいが変わります。店主の鈴木さんは、東京でそば修行を終えてふるさと中津川に戻ってきたばかり。新しい中津川味のそばに期待ができます。
満足と抜群の極楽そば 850円
一足早く、9月上旬から新そばが。
限定、田舎そばもあります。
| 住所 | 中津川市太田町2-2-31 |
| TEL | 0573-65-2075 |
| 営業時間 | 11：30～15：00 17：00～ |
| 定休日 | 水曜日 |
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