【おいしいお昼ごはん 五万石】中津川の新名物、｢中津川しょうゆだれ｣がたっぷりとかかったかつ丼が大人気。

グルメガイド

トップ > グルメガイド > おいしいお昼ごはんとんかつ > 【おいしいお昼ごはん　五万石】中津川の新名物、｢中津川しょうゆだれ｣がたっぷりとかかったかつ丼が大人気。

【おいしいお昼ごはん　五万石】中津川の新名物、｢中津川しょうゆだれ｣がたっぷりとかかったかつ丼が大人気。

中津川はそばの里。
その中津川で今注目されているのが、そばつゆから作る｢中津川しょうゆだれ｣です。
｢中津川しょうゆだれ｣の仕掛け人、五万石の成田さんが作る「しょうゆかつ丼」が人気です。

ひとくちにかつ丼といっても、玉子とじもあればソースかつ丼や味噌かつ丼もあります。ここ中津川で最近注目されているのが、そばつゆをもとに作る｢中津川しょうゆだれ｣がたっぷりとかかった「しょうゆかつ丼」です。
さっくさくのとんかつに、とろりとした琥珀色のしょうゆたれ。こだわりの食材からとるだしとしょうゆの香ばしいかおりが、食欲をそそります。
この「中津川しょうゆだれ」は成田さんが｢中津川の新名物を作ろう｣と｢中津川しょうゆだれ倶楽部｣を結成。今では市内の20店舗以上の飲食店が会員になり、それぞれのお店のレシピで｢中津川しょうゆだれ｣の料理が提供されています。ベースはそばつゆ。たっぷりの野菜をコトコトと煮込み、甘辛いしょうゆだれは、中津川の人の中に流れている｢ふるさとの味｣。初めて食べたのにどこか懐かしい、やさしい味わいです。

おちあい

中津川しょうゆだれの仕掛け人成田さん

〈おいしいお昼ごはん〉

中津川駅中心においしいお店を19店舗ご紹介。

ただいま中津川市内各所にて無料配布しています。

〈大人の夜ごはん〉

中津川駅中心においしいお店を18店舗ご紹介。

ただいま中津川市内各所にて無料配布しています。

住所	中津川市落合706-8
TEL	0573-69-3501
営業時間	11：00～14：30 17：00～21：00
定休日	水曜日
ホームページ	http://www006.upp.so-net.ne.jp/gomangoku/