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【おいしいお昼ごはん おふくろ】先代から受け継ぐ中津川のおふくろの味。

【おいしいお昼ごはん おふくろ】先代から受け継ぐ中津川のおふくろの味。

これぞ中津川の味。絶品!ダンゴ型五平餅。
先代から変わらぬ味。こころを込めて焼き上げています。


西太田町商店街にある五平餅の専門店「おふくろ」。形は東濃地方に多いダンゴ型です。「ダンゴ型のが食べやすいでしょう」と話す「おふくろ」のおふくろ、店主の曽我さん。「作り方は全部先代と同じ。味も同じ。ダンゴをひとつひとつこころを込めて握っています」。ダンゴが手づくりならタレも手づくり。先代から受け継いだタレに継ぎ足しながら使っています。「これは親から子に受け継いだ味だからね。変えられないんですよ」。体でしっかりと覚えた五平餅。焼き置きはせず、すべてお客さんが来店してから焼き始めます。「焼き立てが一番おいしいんです。あつあつをふーふーして召し上がれ」。漬物もすべて手づくり。お客さんの「おいしかった」の言葉に支えられて、今日も丁寧に五平餅を焼いています。



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1人前5本 580円。


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おしどり夫婦♪





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住所 中津川市太田町2-4-12
TEL 0573-65-5014
営業時間 10:30~17:00(無くなりしだい終了)
定休日 水曜日(祝日の場合は翌日)
ホームページ http://www.ofukurogohei.com/

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2016年10月17日 更新 [おいしいお昼ごはん] [中津川市街] [五平もち]  投稿者:恵那山ねっと編集部



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