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【おいしいお昼ごはん 平林とんかつ店】板前がつくる幻のカツ丼 

【おいしいお昼ごはん 平林とんかつ店】板前がつくる幻のカツ丼 

とろりと甘辛いたれが決め手。
和食の板前が作り出した、門外不出の味です。


やさしく上品な衣をまとったカツの上に、とろりと甘辛いたれがたっぷり。卵とじではなく、ソースでもなく、特性のたれをたっぷりとかけるのが「平林とんかつ店」流のかつ丼です。先代が考え出したこのたれは、門外不出、一子相伝の秘伝の味。この店を継ぐ人だけが口伝で伝えられる味なのです。並盛でもボリュームたっぷりのかつとご飯も、このたれがかかっていればぺろりと食べることができます。
ご主人の平林さんは、自分が揚げるかつが大好き。「だから味に妥協ができないんですよ」と語ります。「平林のかつが食べたい」と来店するお客さまが、いつ来ても満足できるようなカツを揚げる。職人気質のこだわりが伝わってくる味です。

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img_20140903112351.JPGとても仲の良いご夫婦二人で切り盛りするお店です。

夕方からの営業は、売切れ次第終了ですのでご注意ください。
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〈おいしいお昼ごはん〉

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〈大人の夜ごはん〉

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住所 中津川市太田町3-6-36
TEL 0573-65-2570
営業時間 12:00~13:30 18:00~19:30(無くなりしだい終了)
定休日 火曜日

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2016年10月03日 更新 [おいしいお昼ごはん] [とんかつ] [中津川市街]  投稿者:恵那山ねっと編集部



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