中津川市苗木遠山史料館の大人気展示
江戸時代料理復元シリーズ 大名接待料理復元展。
今年は、文化14年1817年10月9日に、苗木藩上屋敷で執り行われた宴のお料理です。
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取材協力 まちぴあYOTEC
お話しは、中津川市苗木遠山史料館 資料調査員 千早保之先生です。
第22回江戸時代料理復元シリーズ 大名接待料理復元展
会期 2016年3月5日(土)~3月13日(日)
場所 中津川市遠山史料館
入館料 320円(中学生以下無料)
展示説明 3月5日(土) 13:30~ 中津川料理研究会による料理の説明
会期中、復元お菓子を食べることができます(有料)
※写真は過去の展示のものです
美濃遠山家、1万石。
今も木曽川河畔の高森山の上に堂々とした岩の遺構が残る苗木城。
別名は赤壁城。木曽川に住む龍が、城壁の白い漆喰をはがしてしまうという昔話が残っていますが、
藩の財政が苦しく、漆喰がぬれなかったというのが真相のようです。
苗木城へ登っていく入口に、
中津川市遠山史料館はあります。
開館以来続けられている
江戸時代料理復元シリーズ 大名接待料理復元展は、
江戸時代に藩主が書いた日記をもとに料理を復元させ、展示するという非常に珍しいもので、
毎年非常に注目されています。
今回の展示は、江戸苗木藩上屋敷に友人の大名を招いた宴席です。
主の遠山友寿は35才。お客の大名は20代~30代。
かなり旺盛な食欲で、楽しいひと時を過ごしたようです。
さて、どんな料理が展示されるのでしょう?お楽しみに!
2016年02月24日 更新
投稿者:こばち