てくてく中津川 | 恵那山ねっと

恵那山と木曽川の自然の恵み豊かな中津川。

今はまさに山菜がとれる季節で、山の中は食材の宝庫です。

今が旬の山菜や川魚について、夜烏山荘　長多喜の

吉田信助にお話しをうかがいます。

出演は、夜がらす山荘長多喜　社長　吉田信助さんです。

※収録協力　長多喜

春の長多喜。

中津川駅から車で5分ほどの小高い丘にある旅館「長多喜」は、

1万坪の広大な敷地の中に個性的な離れ座敷の宿として人気です。

地元中津川では、懐石料理の料亭として知られています。

春、中津川の旬といえば、山菜、タケノコ。大地の恵みをたくさん受けた山菜の食べ方などのお話を聞くことができます。

どうぞお楽しみに

2015年04月09日更新

投稿者：こばち

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