てくてく中津川 | 恵那山ねっと
梅雨のさなかでも、ここだけは少し違った風情を感じます。
中津川のまちを一望に見下ろす小高い山の上にある老舗旅館 長多喜。
社長の吉田さんにお話をうかがいます。
中津川市駒場1649 電話 0573-65-3133
★てくてく中津川は毎週木曜日 Rasio80 ＦＭ岐阜 EVENING TRIPPER 18:30～ON AIR
★中津川の情報がいっぱい！Rasio80 ＦＭ岐阜（中津川中継局78.3MHz)
★夕方はここで! EVENING TRIPPER毎週月曜日～木曜日
地元産の食材を中心に、春夏秋冬の季節感を日本料理に込める
長多喜の茶懐石くずしは、目で愉しみ、舌で味わう美しい料理です。
食材のお話し、吉田さんの調理人としてのこだわりなど
お話しいただきます。
★ 恵那山ねっとだけのこぼれ話★
長多喜と桃山女夫岩
長多喜が現在の「夜がらす」の地に移った昭和8年のこと。夜がらすまでの新道を切り開いたときに見つかったのが、桃山にある女夫岩でした。今生天皇が皇太子時代に車上からこの一対の岩をご覧になり、間もなく美智子さまとのご成婚が整ったそうです。
2014年06月19日 更新
投稿者：こばち