トップ > てくてく中津川 > イベント情報 グルメ 観光 > 3月21日(木)のてくてく中津川は・・・1年中栗のお菓子が楽しめる、栗菓子の里 中津川。中津川の和菓子を支える、中津川菓子組合長 安藤隆生さん(栗菓匠 七福)にお話を伺います

3月21日(木)のてくてく中津川は・・・1年中栗のお菓子が楽しめる、栗菓子の里 中津川。中津川の和菓子を支える、中津川菓子組合長 安藤隆生さん(栗菓匠 七福)にお話を伺います

3月21日(木)のてくてく中津川は・・・1年中栗のお菓子が楽しめる、栗菓子の里 中津川。中津川の和菓子を支える、中津川菓子組合長 安藤隆生さん(栗菓匠 七福)にお話を伺います

栗きんとん発祥の地中津川の「栗きんとんめぐり」が、岐阜県より「あすの宝物」に認定されました。
栗きんとんは、中津川の秋を代表するお菓子。
春から夏も、「栗菓子」が楽しめる
栗菓子の里、和菓子のまちです。
中津川のこれからの和菓子作りを背負って立つ、
中津川菓子組合長 安藤隆生さんにおはなしを伺います。
 

岐阜FM「てくてく中津川」は毎週木曜日18:30~ON AIR!

中津川の情報もいっぱい ! 岐阜FM(中津川中継局78.3MHz)
夕方はここで! EVENING TRIPPER毎週月曜日~木曜日 16:55~19:00

3月28日(木)のてくてく中津川は・・・1年中栗のお菓子が楽しめる、栗菓子の里 中津川。中津川の和菓子を支える、中津川菓子組合長 安藤隆生さん(栗菓匠 七福)にお話を伺います


中津川を代表するお菓子 栗きんとん。
年中販売していると思っている人もいるようですが、
中津川の栗きんとんは9月から3月頃まで(お店によって異なります)。
それは、季節感を大切にしているからです。

栗きんとんや栗まんじゅうなど、
素朴なものが多い中津川のお菓子。
そのため、菓子職人の技術が味を大きく左右します。
PA214652.JPG

PA214675.JPG

※おととしのふるさと自慢祭ように安藤さんが作った工芸菓子



中津川の工芸菓子をご存知でか?
毎年秋に行われる「ふるさと自慢祭」で展示れています
この工芸菓子が、広島で行われる「ひろしま菓子博2013」に出品されます。
※菓子博に出品した工芸菓子は、秋の「ふるさと自慢祭」に出品されます。
 

daihuku.jpg
七福おすすめ
まるでマシュマロ?


ふわふわの「いちご大福」をいただきました。


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2013-3-28 放送  [イベント情報] [グルメ] [観光]  投稿者:こばち



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