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春の味、中津川「まぼろし」のたけのこ!?

ひとあめごとに春めく中津川。
春は、おいしい山の幸の季節です。
木の芽の「山菜」は、春の命の味。
ぐんぐん伸びる元気の味です。
土の中からは・・・?
木曽川沿いの瀬戸地区は、
江戸時代から続く「まぼろし」のたけのこを育てています。



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   投稿者:恵那山ねっと編集部



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