 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
||||
 |
 |
||||
 |
|||||
 |
|||||
| 中津川市には、栗、筍、蕎麦、トマト、川魚、飛騨牛などなど、全国に誇る多彩な食材が存在し、和菓子は全国にも有名ですが、市内の食材を活用した料理については、知名度や内容などの点で、中津川の名物料理と言えるほどには確立していないのが現状です。 このため、中津川市の食材を活用した新たな料理を創作するとともに、伝統的な料理の掘り起こし、ブラッシュアップを図るため、創作「なかつがわ料理」コンテストを行うものです。優秀作品についてはその料理とともに、背景にある中津川の観光資源や歴史や文化に根ざした物語・ストーリーを併せて発信・ PRすることにより、中京圏をはじめ全国ブランドへの育成を目指すこととしております。 |
| 2部門（部門ごとにグランプリ賞1作品、準グランプリ賞2作品、入賞5作品程度を選定） |
| A部門 | 店頭価格3,000円以内 （中津川の食の魅力を堪能する ちょっとリッチな食事） |
共通商品券 5万円 |
共通商品券 3万円 |
共通商品券 1万円 |
| B部門 | 店頭価格1,000円以内 （お手軽な定番メニュー「なかつがわ弁当・ なかつがわどんぶり・なかつがわ麺等」） |
共通商品券 5万円 |
共通商品券 3万円 |
共通商品券 1万円 |
|
・応募については、県内外を問いません。 ・和食・洋食・中華の別は問いません。 ・A・Bの2部門については、プロ・アマチュアを問わず、広く募集します。 ・作品数の制限はありません。1人で複数応募も可能です。 ・作品は他のコンテストへの発表及び発表予定のない物に限ります。 ・中津川市内の食材を1つ以上使用してください。 ・店頭価格にて設ける原材料費は店頭での提供価格の50％を上限とします。 ・応募されたレシピに係わる全ての権利は実行委員会に帰属します。 ・応募者の個人情報はコンテストに関すること以外で開示することはありません。 |
|
・応募用紙に必要事項をご記入の上、郵送にてご応募ください。 ・応募用紙は下記ホームページからもダウンロードできます。 ・応募書類については返却できませんので、予めご了承ください。 |
| 平成19年10月15日（月）消印有効 |
|
（1）一次審査：書類選考（一次審査を通過された方には追って詳細をご連絡いたします） （2）二次審査：まつり会場にて試食審査 【開催日時】平成19年10月28日（日） 【会場】秋の中山道まつり会場にて ・料理関係者等により、審査を行います。 |
| 創作性、おいしさ・見た目、商品性、栄養バランス・食の安全等項目を審査します。 |
| 二次審査終了後、入賞者の表彰式を行います。また、入賞作品については、ホームページや冊子等に掲載し県内外に広く周知するとともに、協力飲食店での提供を図るなど、観光活用に向けて積極的にPRを行う予定です。 |
|
裏面の応募用紙をお使いください。 〒508-0045 岐阜県中津川市かやの木町1-20 中津川商工会議所内 創作「なかつがわ料理」コンテスト実行委員会事務局 TEL:0573-65-2154 E-mail:info@cci.nakatsugawa.gifu.jp FAX:0573-65-2157 HP http://www.cci.nakatsugawa.gifu.jp/ |
| 上へもどる |