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Majolica

Majolica

Majolicaの自家製ケーキ 
ランチのあとに、アフタヌーンティーに、かわいいケーキはいかがでしょう?

ケーキセット620円~


おいしいパスタとランチ、そして無国籍フードで若い女性を中心に人気のお店Majolica。
お店の入り口のすぐ近くには、自家製ケーキAngeが並びます。

季節感をたっぷりと盛り込んだケーキは、どれもとても繊細でかわいらしく、なにを食べようかと迷ってしまいそうです。

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ケーキはどれも300円(シュークリームは150円)。お持ち帰りOK。


「食事のあとやアフタヌーンティーでケーキを楽しんでいただけるように、軽めのケーキ仕上げています」と話すのは、パティシエの可知ひな子さん。
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女性の気持ちをケーキに託すパティシエ 可知さん。

軽い・・・一口食べてその言葉に納得。ふんわりと空気が入っているかのような軽やかなクリーム。
口の中でとろとろと溶けていってしまうような不思議な食感のケーキです。
かといって、物足りないかと言えばそうではなく、存在感はばっちりと舌に残ります。

「Majolicaのケーキセットは二種類あるんです。ひとつはケーキ1個とドリンク、もう一種類はケーキ2個とドリンク。
Angeのケーキは軽いので、ケーキ2個のセットをおすすめしています。
女性がスイーツを選ぶときになかなかひとつに決められないですよね。軽めのケーキなら迷うことなく二つ食べていただけます」。

 可知さんのケーキの特徴は、なんといってもかわいらしさと季節感。そして意外性。
「ムースの中には必ず『おたのしみ』を入れるんです。このショコラのムースの中にはキャラメルソースを閉じ込めました。
食べている途中に『あ!味が変わった』っていうところを楽しんでいただけたらと思っています。
ほかには、和菓子処中津川を意識して、和菓子の材料を使ったケーキもあります。今までになかった食感が楽しめますよ」。

ケーキのアイディアが次々とわいてくる可知さん。

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水まんじゅうの材料「ツユクサ」を使ったケーキ。もちもちした食感です。

☆ケーキセット(ドリンク付き)☆
ケーキ2個・・・750円
ケーキ1個・・・620円



住所 中津川市駒場801-1
TEL 0573-66-7211
営業時間 11:00~24:00(ラストオーダー22:30)
定休日 不定休
ホームページ http://majolica-bamboo.com

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2009年08月06日 更新 [スイーツ] [パスタ] [中津川市街] [喫茶店]  投稿者:恵那山ねっと編集部



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