今月のおすすめ記事

トップ > タウンニュース > お知らせ 今月のおすすめ記事 観光 > 【中津川の郷土料理 いももち】秘密のケンミンSHOWで話題沸騰!秋から冬の郷土料理。

【中津川の郷土料理 いももち】秘密のケンミンSHOWで話題沸騰!秋から冬の郷土料理。

【中津川の郷土料理 いももち】秘密のケンミンSHOWで話題沸騰!秋から冬の郷土料理。

中津川の秋の味といえば、栗きんとん!ですが、

実は隠れた郷土の味があります。

それは「いももち」。

地域によっては「いもやこ」「いもごね」「やこもち」とも呼ばれています。

さてその正体は・・・?


11月27日(木)「秘密のケンミンSHOW」で紹介された「いももち」。

中津川市内でも恵北地区と呼ばれる福岡、付知、加子母、坂下地域でよく食べられています。

 

つくり方はとってもカンタン。

お米と里芋を一緒に炊き、アツアツのうちに潰して丸めます。

フライパンやグリルで表面をこんがり焼けばできあがり。

しょうが醤油をつけたり、しょうが味噌をのせて焼いていただきます。

表面はこんがり、中はもっちり。

里芋のほんのりとした素朴な甘みともっちりとした食感です。

田舎料理ならではの優しくほっこりとした気持ちになれる料理です。

 

 img_20141128104215.jpg

★ご飯と里芋のつぶし具合はお好みでどうぞ

 

 


このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2014年11月28日 更新 [お知らせ] [今月のおすすめ記事] [観光]  投稿者:こばち



最近の記事

2018年12月18日 更新
1月10日は、中津川に春を呼ぶ十日えびす大祭。東濃一社中津川西宮神社へお参りしましょう。
2018年12月17日 更新
[街なか栗菓子巡り]すや くりきんつば
2018年12月17日 更新
NPO法人命の応援隊 人にも動物にも優しい環境のために、一歩ずつ一歩ずつ。
2018年12月14日 更新
はざま酒造 蔵開き祭り ~新酒お披露目会~
2018年12月05日 更新
古紙リサイクルステーションチラシ / 東海資源株式会社

関連記事

イベント情報(恵那山.cotocoto)

このページのTOPへ