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【栗きんとん本家 すや】春待ち焦がれ。一足早く季節を愛でる和菓子。

【栗きんとん本家 すや】春待ち焦がれ。一足早く季節を愛でる和菓子。

中山道中津川宿 新町通りの東端にある老舗菓子処「すや」。
その趣深い店構えの中に足を一歩踏み入れると、そこだけは創業以来時間が止まっていたかと思わせる空間に。
栗の木で作られたショ-ケースの中に、小さな春が並んでいます。

 


栗菓子処中津川。
9月から販売をはじめる栗きんとんの販売が終了する冬の終わり、
すやのショウケースには春のお菓子が並び始める。
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和菓子は買った場所の風土を映すもの。
木曽路の入口中津川宿。恵那山を望む大自然、
そして宿場町ならではの「おもてなし」の気持ちが、
今も受け継がれる土地柄からか、
すやの和菓子は清々しく、素朴で愛らしい。
中津川の景色をさっくりと切り取ってきたようなお菓子ばかりだ。

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味へのこだわりは強い。
中津川宿の中でも1.2を競う老舗中の老舗だけあって、
お客様からの期待も高く、舌の肥えた常連のお客様も多い。

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もちろん、お菓子は茶人や食通だけのものではなく、
自分用にと買っていく主婦もいれば、
ドライブがてら寄った若いカップルもやってくる。
そして、「お店で食べたい」というお客様も。


昨日も今日もそして明日も、
見た目も味も、同じお菓子を作っている。



すや   

すや本店、すや西木とも、店内でお菓子を召し上がることができます。

すや本店  中津川市新町2-40  0120-020780
すや西木  中津川市中津川1296-1   0573-65-1718


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2013年02月19日 更新  投稿者:こばち



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