隣のビワの大木の木陰で今年もニラ(韮)の花が咲いた。ニラ（韮、韭）は、ネギ属の1種。多年草の緑黄色野菜であり。栄養価が高く、スタミナが付く食材として利用されている。ベータ・カロチンやビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄などのミネラルに富み、匂い成分のアリシンがビタミンB1と結合してその吸収を良くし、代謝機能、免疫機能を高め、疲労回復に役立つ。また、整腸作用があり、昔より胃腸（特に下痢）に効く野菜として親しまれ、症状が重い時はニラの煮汁を飲んでも効果がある。(Wikiより)
2013年08月21日 更新
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投稿者：チーフ
