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ニラの種「韮子(きゅうし)」

ニラの種「韮子(きゅうし)」

隣境のビワの木の下、夏には可愛らしい白い花をいっぱい咲かせていたニラ、今はカリカリに枯れて黒い種を除かせている。

ニラは漢字で「韮」、てっぺんのところに白い花がたくさん咲く。

・根元のところから生えてる葉っぱが食べられる。ちぎるとニラ独特の匂い、

ねぎの一種で、ビタミンAとカロチンを多く含み、消化を助け、風邪の予防効 果もある。

 漢方では種子を乾燥させたものを「韮子(きゅうし)」といい、胃腸薬などに 用いる。 

・独特の臭気があることからにおいきらう」(香嫌)、これが「にら」に変化したとも、また、美味であ ることから「みら」(美辣)、

これが「にら」に変化したともいわれる。(Wikiより)



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2013年12月15日 更新 [お知らせ] [文化] [歴史] [自然] [草花]  投稿者:チーフ



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