中津育ちの大将が作る　中津っ子好みの冷麺～駒場亭～

恵那山を中心とした、中津川市、阿智村、清内路村、南木曽町周辺の地域情報を発信

投稿者: 恵那山ねっと編集部（こばち）
日時: 2009年07月03日 11:35

梅雨・・・ちょっと食欲が落ち気味なあなたにおすすめな一品。
ちょい甘系の冷麺はいかが？

創業以来27年間、中津川橋のすぐそばで店を開く駒場亭。学生の頃から通っていたという常連さんも多い店です。

大将は京都で修行していたので、「冷し中華」ではなくて関西風に「冷麺」。24年間変わらぬ製法で作る手もみ麺は、ちぢれのある細麺タイプ。味が絡みやすく、しっかりとしたコシで、歯ごたえ、のど越しは抜群です。中津っ子の大将がこだわり抜いたタレは、中津っ子好みの「ちょい甘」系。冷し中華は苦手だけれど、駒場亭の冷麺は大好きというファンもいるほどです。具は自家製チャーシューと薄焼き卵、きゅうり、ロースハム。お客様の意見を取り入れながら、この4品に落ち着いたのだとか。チャーシュー、タレ、麺の味は、自家製ならではの絶妙なバランス。細麺と一緒にするりと入っていくような薄焼き卵は、京都で修行した大将ならではの繊細さ。お好みでからし、マヨネーズをどうぞ。

冷麺 650円
冷麺セット（小チャーハン付き） 1000円
※麺は大盛りでも同額

駒場亭
岐阜県中津川市柳町1-1
0573-66-7865
営業時間 11：30～13：30 17：00～20：00
定休日木曜(水曜は昼のみ営業)

このエントリーのトラックバックURL:
http://enasan.net/mt/mt-tb.cgi/3097

新着情報

カテゴリー

てくてく中津川 (41)
イベント (169)
インターネットチラシ (158)
ショップ・セール (1)
タウンニュース (373)
プレゼント (23)
中津川紅葉ガイド (8)

過去の記事

　 2010年07月
2010年06月
2010年05月
2010年04月
2010年03月
2010年02月
2010年01月
2009年12月
2009年11月
2009年10月
2009年09月
2009年08月
2009年07月
2009年06月
2009年05月
2009年04月
2009年03月
2009年02月
2009年01月
2008年12月
2008年11月
2008年10月
2008年09月
2008年08月
2008年07月
2008年06月
2008年05月
2008年04月
2008年03月
2008年02月
2008年01月
2007年12月
2007年11月
2007年10月
2007年09月
2007年08月
2007年07月
2007年06月
2007年05月
2007年04月
2007年03月
2007年02月
2007年01月
2006年12月
2006年11月
2006年10月
2006年09月
2006年08月
2006年07月

「恵那山ねっと」とは　プライバシーポリシー　利用規約　運営会社について