中津川　春のおみやげ　好辛倶楽部のアジメコショウ商品

恵那山を中心とした、中津川市、阿智村、清内路村、南木曽町周辺の地域情報を発信

投稿者: michihiro
日時: 2009年03月19日 13:38

アジメコショウ。辛い物好きにはたまらない！きっとやみつきになるでしょう。

写真左側より　｢好辛醤油｣「アジメコショウ入り食酢」｢とんからしらすみそ｣

アジメコショウとは、中津川で昔から栽培されていた唐辛子の在来種で、普通唐辛子の数倍辛いといわれています。この辛さに魅せられた人たちが集まって結成した「好辛倶楽部」では、アジメコショウ商品を開発しています。

中津川では、シシトウを「カラゴショウ」、アジメコショウを「アマゴショウ」と呼んでいました。アジメコショウの糖度はなんとトマト以上の10度。この辛さの中に隠れた甘みが料理をさらにおいしくします。

【FAXでのご注文】

安保洋勝　FAX0573-72-3230

【アジメコショウ取り扱い店】

●下野農家直売所（4～12月）

●福岡城

岐阜県中津川市下野408-1

TEL：0573-72-2811

営業時間8：30～17：30　定休日　なし

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