恵那山を中心とした、中津川市、阿智村、清内路村、南木曽町周辺の地域情報を発信
全日本唐辛子ジャンボリー
投稿者: 恵那山ねっと編集部
日時: 2008年09月13日 15:41
日時: 2008年09月13日 15:41
岐阜県伝統野菜のひとつ｢アジメコショウ｣を、料理の脇役ではなく料理の主役にしようと、アジメコショウの産地、中津川市下野を拠点に結成された「好辛倶楽部」。
結成１０周年を記念し、9月13日に、中津川市下野の下野いきいき会館において｢全日本唐辛子ジャンボリー｣が開催されました。
全日本唐辛子ジャンボリーは、地元の唐辛子「あじめコショウ」をはじめ各地区の唐辛子が一同に会し交流を深めようというもので、今回が第1回。
唐辛子に造詣の深い大学の先生、唐辛子でいろいろな食品を作っておられる方々などが集まりました。
好辛クラブ会長の安保洋勝さん、大山中津川市長らのあいさつで始まり、唐辛子、アジメコショウの健康効果を科学的に立証した、信州大学 松嶋憲一准教授の講演・ピリ辛大好き人たちの｢唐（討）論会｣などが行われました。
好辛倶楽部の発起人の一人で会員の俳優で食の研究家の川津祐介さんも参加されました。
昼食には、川津さんが考案されたあじめこしょうを使ったカレーライスや、あじめこしょうを麺に練りこんだうどんなどの食事が用意され、食事をした人は、汗を流しながら、ピリ辛のあじめこしょうを味わっていました。
会場内では、好辛倶楽部の開発商品はもちろんのこと、全国の「唐辛子商品」を一堂に集めたコーナーも設けられ、訪れた人たちは、ピリ辛味の食品を購入していました。
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