おいしいパスタとランチ、そして無国籍フードで若い女性を中心に人気のお店Majolica。
お店の入り口のすぐ近くには、自家製ケーキAngeが並びます。

季節感をたっぷりと盛り込んだケーキは、どれもとても繊細でかわいらしく、なにを食べようかと迷ってしまいそうです。

←ケーキはどれも300円（シュークリームは150円）。お持ち帰りOK。

　「食事のあとやアフタヌーンティーでケーキを楽しんでいただけるように、軽めのケーキ仕上げています」と話すのは、 パティシエの可知ひな子さん。

　←女性の気持ちをケーキに託すパティシエ　可知さん。

軽い･･･一口食べてその言葉に納得。ふんわりと空気が入っているかのような軽やかなクリーム。
口の中でとろとろと溶けていってしまうような不思議な食感のケーキです。
かといって、物足りないかと言えばそうではなく、存在感はばっちりと舌に残ります。

「Majolicaのケーキセットは二種類あるんです。ひとつはケーキ1個とドリンク、もう一種類はケーキ2個とドリンク。
Angeのケーキは軽いので、ケーキ2個のセットをおすすめしています。
女性がスイーツを選ぶときになかなかひとつに決められないですよね。軽めのケーキなら迷うことなく二つ食べていただけます」。

　可知さんのケーキの特徴は、なんといってもかわいらしさと季節感。そして意外性。
「ムースの中には必ず『おたのしみ』を入れるんです。このショコラのムースの中にはキャラメルソースを閉じ込めました。
食べている途中に『あ！味が変わった』っていうところを楽しんでいただけたらと思っています。
ほかには、和菓子処中津川を意識して、和菓子の材料を使ったケーキもあります。今までになかった食感が楽しめますよ」。

ケーキのアイディアが次々とわいてくる可知さん。
6月には落合の桃を使ったケーキを販売する予定です。

　←水まんじゅうの材料「ツユクサ」を使ったケーキ。もちもちした食感です。

☆ケーキセット（ドリンク付き）☆
ケーキ2個･･･750円
ケーキ1個･･･620円

Majolica　
中津川市駒場801-1
0573-66-7211
http://majolica-bamboo.com/
営業時間　11：00～24：00
定休日　不定休211
営業時間　11：00～24：00
定休日　不定休