和菓子のまち中津川で、プロの菓子職人による和菓子教室が行われました。

教室が行われたのは、中津川中央公民館短期講座。和菓子作り講座は、昨年6月に引き続き2回目の講座です。

この講座は、中津川菓子組合に加盟する和菓子店の菓子職人から、直接和菓子つくりの手ほどきが受けられるとして、 公民館講座の中でも特に人気の高い講座のひとつ。

今日の講座では、仁太郎の菓子職人による｢桜餅｣と、信玄堂の菓子職人による「苺大福」。

外はあいにくの雪模様にもかかわらず、調理室内は湯を沸かす湯気と熱気。講師の菓子職人さんから指導を受けながら、 約3時間 の 講座を受けました。