栗きんとんといえば、中津川を代表する名物のひとつ。
中津川といえば栗きんとん、栗きんとんといえば中津川といわれるほど、全国的に有名になってきました。

栗きんとんは、栗の実に砂糖を混ぜて練り上げ、茶巾に絞っただけのとってもシンプルなお菓子です。しかし、 この茶巾絞りのカタチが重要なポイント！同じ材料を使っていても、茶巾絞りにしてあるのとしてないのでは、味が違うように感じるほどです。
そして、この茶巾絞りが結構難しいのです。

道の駅「きりら坂下」では、栗きんとん絞りの体験ができます。
熟練の講師が丁寧に教えてくれるので、きっと老舗和菓子店の菓子職人のような、ポチャリとしたかわいらしい栗きんとんを作ることができます。

作った栗きんとんはもちろんお土産に。自分で作った栗きんとんの味は格別です。

●所要時間　約20分（ご利用人数により多少時間がかかる場合もあります）
●料金　　　10個　2500円　　　20個　4000円

道の駅　きりら坂下
http://kirira.jp/
 岐阜県中津川市坂下 450-2　
.(0573)70-0050