今年7月にオープンしたばかりのなが屋は、中山道の雰囲気を髣髴とさせる格子戸のお店。昼は和風カフェ、夜は割烹居酒屋。 寿司職人として修行し、料理旅館の板前として腕を振るった大将と、コーヒーが大好きな女将さんのお店です。

　暖簾をくぐり店内に入ると、和装に白い割ぽう着の女将さんが笑顔で迎えてくれます。

　カフェタイムの人気はランチ。どんぶり、定食、カレーの三種類のメニューは日替わりで、どれも副菜バー付き。 ボリューム満点のランチです(850円　コーヒー付き1000円）。

この日のランチはまぐろ丼ととんてき定食。副菜バーでボリューム満点！

　コーヒーは、女将さんこだわりの水出しコーヒー。｢いろんなコーヒーを飲んでみたんですが、やっぱり水出しが一番おいしいです。 13時間かけてゆっくりと抽出するコーヒーは、香りをたっぷり含んでおり、加温するとふんわりと香りが立ち上ってきます」。 陶器のカップにステンレスのソーサーが、お店の雰囲気によくマッチしています(コーヒー400円)。

水出しコーヒーのサーバー。13時間かけてゆっくりと抽出します。

　女性に人気なのが和風スイーツ。特におすすめなのは｢生麩みたらし(550円)｣。よもぎ麩と粟麩の二種類を、 みたらしのたれをつけてこんがりと焼き、抹茶アイスクリームと一緒にいただきます。もっちりとした生麩のこうばしい香りと、 味わい深い抹茶アイスが絶妙です。

　割烹居酒屋タイムは17:00～。寿司職人で板前のご主人ならではの定番メニューと、その日に仕入た素材を生かした、 おすすめメニューが並びます。｢旬のものを一番おいしく、リーズナブルに召し上がっていただきたい｣。 ご主人の気持ちがたっぷりとこもっています。

この日のおすすめは旬のサンマ。握り、刺身とも鮮度抜群！

左　味付きの串かつ。ことこと煮込んだ牛がとろとろです(1本160円)。　右　たまねぎの温サラダ。 甘くておいしいです。

　「忙しいときにこそ立ち寄ってもらえるようにしたい」という気持ちをこめて、木をふんだんに使った店内は、 明かりを控えた落ち着いた雰囲気。「昼は格子から射す日の光。夜は格子からもれる明かり。昼と夜の表情が違うんですよ。座敷もあるので、 ゆっくりと座っておいしいものを召し上がっていただければ･･･と思っています｣。

｢新町通りは、とても人情味がある素敵なまちです。このまちのよさを多くの人に知ってもらいたいと思っています｣と語る女将さん。 割ぽう着姿にはこだわりがあり「日本のお母さんを目指しているんです(笑)」。

なが屋
岐阜県中津川市新町5-18
0573-65-0335

営業時間　昼の刻　和風カフェ　9：00～15：00
　　　　　夜の刻　割烹居酒屋　17：00～22：00