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8月15日付知川 ローマンやな解禁！
投稿者: 恵那山ねっと編集部
日時: 2007年08月08日 14:49
日時: 2007年08月08日 14:49
旬の食材を一番おいしく食べる！
今年も8月15日にローマンやな場が解禁されます。
付知川の流れをせきとめ、スノコをはって魚を手づかみにする“やな漁”。
福岡地区のローマンやな場は、ローマン渓谷の中にあり、大自然の中で季節の料理が味わえます。
やな場に響く川の音。吹き渡るそよ風を感じながら、魚の焼ける香ばしい匂いに食欲がわきます。
すのこに跳ねる鮎の手づかみを楽しんだ後は、旬の川魚料理に舌鼓。
野趣溢れる新鮮な鮎を塩焼き、みそ田楽、フライなど様々なメニューで楽しめます。
特にとれたての鮎をじっくり焼き上げた塩焼きは絶品。自然の醍醐味が満喫できます。
付知川 ローマンやな場
岐阜県中津川市福岡 ふれあい文化センター隣
電話 0573-72-5700
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生まれ故郷の中津川を離れて３７年、今回は父の墓参りをかねて、帰郷します。３７年ぶりの故郷の山河はどんなになっているのでしょうか。
鮎釣りが大好きだった父に連れられて、夏は付知川によく遊びに行きました。
そんな鮎好きの父を偲んで、付知を散策しがてら、鮎料理を頂けたらと探しておりましたら、「恵那ねっと」にたどり着きました。付知やな場で鮎料理を楽しみに訪ねます。先日電話をしましたら、女性のかたがとても親切に案内いただきました。
８月２０日におじゃまいたします。
「恵那山ねっと」がなければ付知やな場にはきっとたどりつけませんでした。感謝、ありがとうございます。