木曽の初夏の味　「ほうば巻」販売中です　　　　道の駅　賤母

恵那山を中心とした、中津川市、阿智村、清内路村、南木曽町周辺の地域情報を発信

投稿者: 恵那山ねっと編集部（こばち）
日時: 2007年05月31日 18:00

「ほうば巻」とは、米の粉で練って作った皮の中にあずき餡を入れ、朴の葉で包んで蒸した餅菓子です。ここ「道の駅　賤母」では、 5月下旬から6月末ごろまでの季節限定で販売中です。

　木曽路で最も早く「ほうば巻」の販売を始める「道の駅　賤母」。初夏の味を求めて、木曽福島から買いに来るお客さんもいるとか。平日には５０袋、休日には１００袋以上の「ほうば巻」が販売されています。

　端午の節句をひと月遅れで祝う木曽地方。ちょうど節句を祝う６月頃は朴の葉が大きく茂るため、朴の葉を使った餅菓子「ほうば巻」で節句を祝う風習があります。かつてはどの家でも作られたおふくろの味でした。

　「道の駅　賤母」のほうば巻を作るのは、地元の食文化を伝える「おふくろ工房」。米、あずきはもちろん、朴の葉も山口地区内でとれたもののみを使っています。

どこか懐かしさを感じる餡の甘み、素朴な餅、そして爽やかな朴の葉の香り。新緑に包まれる木曽の自然の中で育った木曽名物です。

ほうば巻

１袋（５個入り）７５０円

１個　１５０円

道の駅　賤母

岐阜県中津川市山口１－１４番地

ＴＥＬ　０５７３－７５－５２５５

このエントリーのトラックバックURL:
http://enasan.net/mt/mt-tb.cgi/988

カテゴリー

てくてく中津川 (41)
イベント (169)
インターネットチラシ (158)
ショップ・セール (1)
タウンニュース (373)
プレゼント (23)
中津川紅葉ガイド (8)

過去の記事

　 2010年07月
2010年06月
2010年05月
2010年04月
2010年03月
2010年02月
2010年01月
2009年12月
2009年11月
2009年10月
2009年09月
2009年08月
2009年07月
2009年06月
2009年05月
2009年04月
2009年03月
2009年02月
2009年01月
2008年12月
2008年11月
2008年10月
2008年09月
2008年08月
2008年07月
2008年06月
2008年05月
2008年04月
2008年03月
2008年02月
2008年01月
2007年12月
2007年11月
2007年10月
2007年09月
2007年08月
2007年07月
2007年06月
2007年05月
2007年04月
2007年03月
2007年02月
2007年01月
2006年12月
2006年11月
2006年10月
2006年09月
2006年08月
2006年07月